זנב פרה
מה צריך?
בשר זנב
חומוס
שום
פלפל שאטה
כמון
פפריקה
מרק עוף
איך מכינים?
מבשלים את בשר הזנב שעתיים וחצי במים עם מלח.
משרים ומבשלים את החומוס (או משתמשים בקפוא)
מכניסים את החומוס, פלפלים ושום לסיר מתבלים בתבלינים ומניחים מעל את הבשר וסוגרים את הסיר.
לבישול על אש קטנה של עוד שעתיים.