בשר טחון עם חצילים
מוגש על מצע טחינה
המתכון נכתב עבור מאקו
מה צריך?
1 חציל
300 גרם בשר טחון
חצי כוס טחינה
1 בצל קצוץ קוביות
לימון סחוט
בקבוק שמן לטיגון
מלח
פלפל שחור
פלפל אנגלי
חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה
איך מכינים?
מחוררים את החציל ומניחים אותו על נייר אפייה בתחתית התנור. צולים אותו בתנור20 דקות כל צד
מטגנים את הבצל במחבת ומוסיפים את הבשר והתבלינים. מטגנים כ 20 דק’
מעבירים את הטחינה לקערה
כשהבשר מוכן מערבבים אותו עם הטחינה ושופכים את התערובות מעל החציל