מקלפים בעזרת קולפן או סכין את העגבניות והפלפל החריף. ולאחר מכן קוצצים אותם לקוביות גסות.
בסיר שמים שמן ומוסיפים את הפלפל החריף, השום והעגבניות.
מתבלים בפפריקה, מלח, ופלפל שחור.
מנמיכים את האש ונותנים למטבוחה להתבשל מינימום שעה (ככל שהיא תתבשל יותר היא תהיה טעימה ורכה יותר) ופעם בעשר דקות בערך לערבב ולוודא שכלום לא נדבק לתחתית.