להשרות את 4 תפוחי האדמה במים עם מלח.

בזמן שמשרים את התפוחי אדמה מכינים את העיסה של הבשר הטחון, לוקחת בקערה את הבשר הטחון, קוצצת מכל הירק ומכניסה לקערה, מוסיפה את החצי כוס פרורי לחם ואת הביצה ומערבבת את הכל ביחד.

לוקחת את התפוחי אדמה וחותכת כל תפוח אדמה לארבע חתיכות.

מכינה שתי צלחות:

– צלחת אחת עם שני ביצים מעורבבות עם פפריקה וקצת רסק עגבניות.

צלחת שניה עם קמח. –

לוקחת חתיכה של תפוח אדמה וממלאה את זה בבשר, לאחר מכן טובלת בביצה ולאחר מכן טובלת בפרורי לחם.

לאחר שהתפוח אדמה מוכן מניחה על תבנית משומנת ומכניסה לתנור לחצי שעה על חום גבוהה של 230.

בזמן שזה בתנור אנחנו מכינים את הרוטב למפרום, לוקחים בסיר בצל עם סלרי עם כף גדושה של רסק עגבניות ושמה פפריקה אדומה ומרק עוף עם כרכום מוסיפה חצי קומקום של מים רותחים, כשהכל מבעבע מכניסים את המפרום לרוטב לעשרים דקות.