שוטפים תפוח אדמה עם הקליפה, מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מכינים את המרינדה, לוקחים רבע כוס שמן (זית עדיף),רבע כף מלח, רבע כף פלפל שחור, רבע כף טימין ( אפשר להוסיף רוזמרין לפי הטעם ושן שום כתוש. מועכים את התפוא (אפשר בעזרת כוס), מורחים במרינדה ומכניסים לאפייה על גריל ל 180 מעלות.