בקערה נערבב את המילוי : חצי קילו בשר טחון, כוס אורז, שקדים מולבנים, מלח פלפל בהרט קינמון ,שן שום כתושה נערבב טוב טוב 

בצלים קלופים, נחצה את הבצלים לחצי אבל לא עד הסוף – נכניס למים חמים למשך כרבע שעה, ואז נעביר למים עם קרח על מנת לעצור את הבישול 

נפתח את הבצלים ונמלא אותם  

נסדר אותם יפה בסיר  

ונכין את הרוטב: 2 כוסות מים חמים, 5 כפות רכז רימונים , 2 כפות סילאן שמן זית 2 שיני שום , מלח ופלפל  

נשפוך על הבצלים ונבשל 40 דק עד לבישול מלא