פרגיות ברוטב ים תיכוני עסיסי
מה צריך?
• פרגיות
• שיני שום
• בזיליקום טרי
• שמן זית
• פפריקה מתוקה
• כף רוטב עגבניות
• כפית סוכר
• יין לבן
• קופסת זיתים מגולענים
כלים:
סיר רחב ושטוח כמו סוטאז’
אופן ההכנה:
מנקים את הפרגיות. מחממים שמן בסיר ומשחימים את הפרגיות מכל צד ,אחרי זה מוסיפים חצי כוס יין לבן, את הזיתים, ושאר המצרכים )ניתן לתבל בקצת מרק עוף(
לכסות ולבשל על אש בינונית במשך חצי שעה בערך.