בסיר נבי א לסף רתיחה :מים ,שמן סוכר, מלח וסוכר וניל. 

נוסיף בבת אחת את הקמח ונערבב היטב על האש עוד כ2 דקות לייבוש הנוזלים. 

להעביר למיקסר עם וו גיטרה ולערבל עד שהבצק טיפה מתקרר, להתחיל להוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה עד לבצק רך, אחרי 6 ביצים לבדוק חתיכת בצק בין האצבע לאגודל ואם נוצר חוט בצק יציב אין צורך בביצה השביעית, אם החוט בצק נקרע משמע יש צורך בעוד ביצה. 

להעביר את הבצק לשק זילוף עם צנטר כוכב משונן ולזלף

פחזניות/אקלרים/פריברסט על תבנית עם נייר אפיה ולאפות בתנור מחומם ל170 מעלות כל פעם תבנית אחת, לא לפתוח את התנור עד שהפחזניות אפויות ממש, ואז פותחים טיפה את הדלת  ומשאירים חריץ קטן בעזרת כף עץ או מגבת להוצאת הדים וטיפה ייבוש לפחזניות, אופים כך עוד כ5 דק ומוציאים, מצננים וממלאים בקרם וניל. 

לקולי פירות יער:

בקלחת נבשל עד לצמצום וקבלת מעין ריבה: 

150 גר מיקס פירות יער

1 סוכר וני ל

4/1 כוס סוכר

לשנטילי וניל: 

במיקסר עם וו הקצפה נקציף:  

1 שמנת מתוקה 500 מ”ל

4 סוכר וניל

1 וחצי כף פודינג וניל

להרכבה:

נחתוך את הכיפה של האקלר לאורכו, נזלף מעט קולי פירות יער בתחתית, ואת הקרם נעביר לשקית זילוף עם צנתר כוכב ונזלף בצורה מסולסלת לאורך האקלר, את הכיפה נטבול בשוקולד מומס עם מעט שמן ונניח מעל הקרם, ניתן גם להניח ישירות ולפדר באבקת סוכר.