עראיס דגים
מה צריך?
חצי קילו תערובת טרייה של דגים טחונים
2 בצלים קצוצים
חופן פטרוזיליה קצוצה
3 שיני שום כתושות
מעט נענע קצוצה
כף פלפל צ'ומה
מלח
פלפל
מעט כמון
מעט קינמון
שמן לטיגון
שש פיתות חתוכות לרבעים
אופן ההכנה
מערבבים יחד לעיסה אחידה את התערובת של הדגים עם :הבצלים,
הפטרוזיליה, השום ,הנענע ,הפלפל צ'ומה והתבלינים.
ממלאים את רבעי הפיתות ומורחים את הפיתות במעט שמן
מטגנים מכל הצדדים על מחבת פסים ומגישים חם עם טחינה מעל.