פרוסות בשר כבש
עם פירות יבשים
מה צריך?
בשר כבש- חתוך לפרוסות
2 בצלים גדולים
קינמון
2 כפות סילאן
שזיפים שחורים מיובשים
משמשים מיובשים
שמן
פפריקה
אגוז מוסקט
כוס מים
איך מכינים?
מרתיחים בסיר את בשר הכבש בישול ארוך עד שמתרכך. מטגנים בצל. מניחים בסיר את רצועות הכבש ועליהן מניחים את הבצל המטוגן מוסיפים את האגוז מוסקט, מלח, קינמון, ואת הסילאן. מערבבים בקערה את השמן עם הפפריקה ויוצקים על הכל. מוסיפים כוס מים ומניחים על האש לבישול קצר של כ 20 דק’