לברק בתנור

14 דקות

מה צריך?

  • 1/4 כוס שמן זית איכותי
  • 1 לימון, וחתוך לפרוסות דקות (פרוסה לארבעה רבעים)
  • 1 לימון מקולף וחתוך לקוביות (פרוסה לארבעה רבעים)
  • מיץ מחצי לימון
  • 1 לימון כבוש קצוץ
  • 1 בצל אדום מקולף וחתוך לפרוסות דקות
  • 10 שיני שום חתוכות לפרוסות דקות
  • 1 פלפל חריף חתוך לפרוסות דקות
  • 1 פלפל צ'ילי אדום חתוך לפרוסות
  • חופן פרחי כרובית קטנטנים (רשות)
  • 10 שרי תמר חצויות לפרוסות ולרבעים
  • מכמה שיותר סוגים  (מנומר, אדום, כתום)
  • חופן פטרוזיליה קצוצה
  • חופן כוסברה קצוצה
  • כף עשבי תיבול טריים (רוזמרין / טימין)
  • מלח ים אטלנטי או מלח הימלאיה גס
  •  פלפל שחור

אופן ההכנה

כלים:

  • קערת זכוכית

לוקחים את כל החומרי גלם, חותכים אותם ושמים בקערה.

מתבלים את הירקות ובמקביל, לוקחים את הדג ומניחה אותו על נייר אפייה, משמנת את הנייר אפייה ומכניסה. לוקחים את כל הירקות ומניחים אותם על הדגים. מפעילים את התנור על 230 טורבו. שמים בתנור לרבע שעה. וזה מוכן.

לעוד מתכונים