לוקחים את הבצל ומטגנים אותו על האש עד שהוא מקבל צבע זהוב. לאחר מכן מוסיפים את הבשר וממשיכה לטגן כדי שזה יתבשל לתוך זה מוסיפה את התפוח אדמה לאחר שריסקתי אותו, ומוסיפה תיבלון. מערבבים את הכל ביחד.
לאחר מכן לוקחת את הטורטייה, מגלגלת וממלאה וטובלת את זה בביצה עם פרורי לחם וסומסום.
לאחר שטבלתי את הטורטייה מכניסה את הכל למחבת עם שמן. מוציאה לנייר סופג.