בעזרת קוצץ ידני קוצצים את העגבניות עם שיני השום שקלופות קודם לכן וחצי מהכוסברה.

מטגנים הכל במעט שמן עם שתי כפות סוכר וכף רסק עגבניות

נותנים להתבשל על אש בינונית במשך 10 דקות טובות. בינתיים חותכים את הפלפל האדום והגזר לחתיכות.

תחילה מוסיפים את הפלפלים האדומים ונותנים להם לצמצם לכמה דקות. ואז הגזר.

מכסים במים רותחים ומוסיפים שתי כפות פפריקה, מלח פלפל וכפית כורכום.

נותנים למרק להתייצב כמה דקות.

מוסיפים את חתיכות הדג עם העור כלפי מעלה.