נפעיל את התנור על 150 – מתחילים עם הפבלובה – נתחיל להקציף את החלבונים עם קורט מלח על מהירות גבוהה, לאחר מכן נוסיפ 250 גר' סוכר וכפית מחית וניל במשך 10 דק לקבלת קצף יציב ..

נעצב את הצורה שאנחנו רוצים ונכניס לאפיה למשך 5 דקות על 150 לאחר מכן נוריד את הטמפ' ל100 ונאפה במשך שעה וחצי פלוס מינוס בנתיים נכין את הקרם מלבי

בקערת מיקסר נשים את הקרם קוקוס שהיה לילה במקרר- את כל הפחית, שקית פודינג וניל 3 כפות אבקת סוכר, כפית מיי ורדים וכפית מחית וניל איכותית ונערבב עד לקבלת קרם אחיד , נכסה ונכניס למקרר עד שהפבלובה מוכנה.

בקלחת נכין את הסירופ אוכמניות –

200 גר אוכמניות