סניקרס בכוס
מה צריך?
100 גר’ בוטנים מטוגנים מלוחים
———————————-
100 גר’ סוכר
———————————-
מיכל שמנת צמחית השף הלבן 250 מל
———————————-
1 סוכר וניל
———————————-
כף מרגרינה (לא חובה)
———————————-
כף דבש
———————————-
למוס שוקולד מהיר:
150 גר’ שוקולד מריר
———————————-
100 גר שמנת צמחית השף הלבן
———————————-
150 גר שמנת צמחית
———————————-
1 סוכר וניל
———————————-
1 כף פודינג וניל
———————————-
איך מכינים?
במחבת יבשה לוהטת נפזר סוכר וסוכר וניל בשכבה אחידה ונקרמל אותו בלי לערבב עד שהסוכר נמס, אם צריך נטלטל בעדינות את המחבת, את השמנת נחמם בקלחת או במיקרוגל ,ננמיך אש ונוסיף את השמנת הצמחית החמה תוך כדי ערבוב בעזרת כף עץ ארוכה) זהירות מהאדים הרותחים שעולים( זה יראה כאילו הכל מתגבש ולא תקין אך לא פחד, להגביר להבה ולערבב עד שהכל נמס חזרה, להוסיף מרגרינה ודבש ולבשל עד שזה טיפה מסמיך, להוסיף את הבוטנים ולערבב לציפוי אחיד, לכבות אש ולצנן מעט, אם זה מתקשה לחמם על אש קטנה .
למוס שוקולד מהיר:
לגנאש: בקלחת קטנה )אותה אחת שחיממנו שמנת לקרמל( נמיס על הגז יחד שוקולד ו100גר שמנת לגנאש מבריק,
במיקסר עם וו בלון נקציף את השמנת הנותרת עם הסוכר וניל והפודינג לקצפת רכה, נקפלפנימה את הגנאש שהתקרר ונעביר לשקית זילוף עם צנטר משונן.
להרכבה:
בכוסיות קטנות נשים בתחתית כפית של פירורי עוגיות אוריאו או כל עוגיה שוקולדית אחרתשיש בבית, נוסיף כפית מהטופי בוטנים מעל ונזלף מוס שוקולד לכוס, נקשט בבוטן מקורמלאו בפירורי עוגיות.
למי שרוצה טארטלט סניקרס, ממליצה לרכוש טארטלטים שוקולד קטנים, לשים בתחתית כלאחד מהם מהמלית טופי עם הבוטנים, לזלף מעל את הגנאש שוקולד שהכנו (לא מוס), ניתןלזלף מעל מוס שוקולד או פשוט לקשט בבוטן מוזהב באבקת זהב.