טורטייה כוסמת

15 דקות הכנה

מה צריך?

10 לאפות גדולות אפשר לשמור במקרר

———————————-

קוביות בטטות אפויות בתנור רצוי חם וטרי 

———————————-

ירקות חסה חתוכה נבטי אלפלפא

———————————-

1 גזר מגורר

———————————-

1 רבע כרוב אדום מגורר

———————————-

עשבי תיבול קצוצים ( כוסבה / פטרוזליה)

———————————-

חופן עגבניות שרי

———————————-

1 אבוקדו חתוך לקוביות

———————————-

טחינה מעובדת בצלוחית קטנה.

———————————-

חצי קילו כוסמת שהושרתה שעתיים במים מסוננת.

———————————-

כוס וחצי מים

———————————-

פלפל אדום

———————————-

חצי בצל זעתר טרי

———————————-

טימין טרי

———————————-

אורגנו

———————————-

אופן ההכנה:

כלים:

קרש חיתוך

סכין חיתוך

מחבת נון סטיק

קערה לעיסה של הטורטיות

ויטמיקס – לבלנדר את הכל.

מצקת כף

2 צלחות לשים עליהם את הטורטיות

שמים בבלנדר את כול החומרים וטוחנים עד לכדי עיסה
שמים מחבת נון סטיק גדולה שמתאימה לפנקייק ומחממים אותה היטב שמים את העיסה עם מצקת במחבת בתנועות סיבוביות יוצרים עיגול עד שהקצוות מתייבשים ואז הופכים
חשוב לשמור  כול הזמן על אש גבוהה
נמלא את הטורטיות בירקות עסיסיים:
חסה נבטים גזר מגורר כרוב סגול קוביות בטטה בתנור קוביות אבוקדו עגבניות מעט טחינה נקפל את הטורטייה ונאכל בתאבון.